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水果鸡

hansebin

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水果鸡


0 Z+ W# J9 G6 g3 J3 Q" m菜 系：湖南菜
) ~# t, R, \8 s; G7 y这个夏日，水果鸡却令人眼前一亮，餐桌用水果主打，在视觉上已够清凉，够开胃。菠萝含有丰富维生素及酵素，能助消化，解暑降压；因具有浓烈的香味，与鸡块同煮可使味淡的鸡块可口，更能增加食欲，好尝鲜的你应该食指大动了吧？5 [& G- s2 V4 V2 V. e. B7 t' b/ X4 Y
    主 料：
1 G6 l* w2 g+ M    带骨鸡肉约500克，洋葱丝适量，罐装菠萝4大片，葡萄干1汤匙，青、红椒粒各适量。 $ q' u% {8 Q  ?. I
    配 料：
& @7 D* L& b; S, [' z) T5 [) d    调味料：老抽1汤匙，酒、生粉各1汤匙，糖、胡椒粉各适量，水2汤匙。 1 o" n: |" z$ Q
    汤汁料：水、菠萝汁各1/2杯，糖、盐各适量。
/ ?" R& B7 k0 G    芡汁料：生粉1汤匙，开水2汤匙。 2 Q7 U/ ?, L4 `0 p
    做 法：
/ |' {* a3 `( u% @7 r$ n5 u1 l/ N6 p    1、鸡用调味料拌匀，泡油留用。 4 @: ?' ]: U; |1 q& q$ t5 \; ?3 E
    2、菠萝片切块，用一汤匙热油与葡萄干和青红椒、洋葱同炒，放入鸡块，倒入汤汁料，加盖，用慢火炖至鸡熟，用芡汁料埋芡即成。

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