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1楼
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小 发表于 2006-9-19 01:13 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1香菜皮蛋鱼片汤
。( e; w0 e# C+ P8 I7 `
, I0 B7 ]+ U5 Q: s香菜皮蛋鱼片汤
! ?. G. ?1 Y8 X c$ N 特点
# z {, x- B! J+ m9 f9 x+ N \ 清热解毒，润泽美肤
; k d' w- ]; ~ q4 Z- x J 材料
3 @0 E3 U. `2 F6 ~& k 鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克 - c5 f3 i: t. G- d- O a
调味料
& |/ a+ Z9 J5 U) U 盐适量 ! F/ F7 R" Z- s( M" P
作法 ) i0 i, ?: ^ P/ \ k' K+ W& A
1 将香菜泡水洗净。
, _( o1 k$ E8 ^# l) { K 2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。 ! ?9 l; S; C; |$ ^
3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。 & s6 `1 C( i% [8 v# @- x7 @
4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。
' P8 ?7 y# h4 e1 d 功能 + i; g, I, Z7 |4 S; R2 K F
清润、清热、降火、消除疲劳
% l: |5 C6 `0 | tips 8 y6 f- V. w1 [+ \
香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘（碗），当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。
8 A3 X2 d; A$ @+ \& y! I % w y' T2 P- Q
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