[甜点] 好吃又好做的拌豆腐

我喜歡豆腐,所以能發的食譜也是有關豆腐的咯9 `7 `) e9 ]( b2 A7 O! ?
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這是成品,上面的番茄隻是裝飾用的
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3 M6 Q7 B8 k# V7 @  @用料：豆腐一盒、花生米一小碟、松花蛋一个、蒜头一个。
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佐料：盐、味精、糖、麻油。% }8 G- R4 D7 C+ q+ U

; `% s2 N0 q/ V* A做法：
' f5 c' N, ]: f1、将豆腐用开水焯去豆腥味。4 ^8 C; u+ \+ ^1 b3 M7 p4 e4 C  q
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2、炒熟的花生米去皮后捣碎，皮蛋切碎，蒜头捣碎。+ a$ v# {. Q" y, G
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--這是我用鐵錘砸報紙砸出來的花生米,沒辦法,家里沒有那個磨的東東0 e) s. V; y, d9 ?: J

- E5 H+ b, U- Z9 V3、取个大盆，将焯好的豆腐抓碎（带上一次性手套哦--就算自己吃也講一下衛生嘛）。9 b# w0 F1 X" v; [3 S) ?
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4、将上述食材混合到一起加盐，味精，糖（视各人口味而定），麻油拌匀。
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* X4 R  I% K; k" @* o, A& D1 l# e5、将拌好的豆腐装进一个小碗里，用保鮮膜蓋住稍压，然后扣进盘子，一份香喷喷，漂漂亮的拌豆腐就完工# h6 `* V7 ^1 c8 |1 y

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4 h, I* p5 @7 f! j豆腐最好不要漓干水,不然會有點澀---花生的关系啦,同样花生也不要下太多
) e. e1 [- N8 T% [% C5 C% u我当时做的时候痲油是下啦好幾次才沒有太干的
3 U3 G. U; c0 ~整體來說我還是喜歡沒有花生的拌豆腐,隻有豆腐的滑,(本人有點討厭花生,不要怪我啊)* e& ~' u& g. T; @" Y- S
對啦,提醒一下,調味料要做豆腐還沒涼的時候下,不然不溶" t# x* m' \& x( u2 S
我把這個归在了甜点咯,因为我是把它当甜点吃的- @1 j/ H6 ?' n2 D. _
拿着一碗拌豆腐,边看着电视,真的很享受啊