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原料：
* `( T5 }' `" m1 c牛柳
  Y' o" ~4 k! E) K
- d/ I3 P, O  l* Y辅料：
5 _& Y! @6 }& q5 D) [$ ^9 ~# w% D0 t芝士粉、面包屑、鸡蛋、小苏打、干淀粉、油
* R+ i6 ~! J( ]" l  F) A0 f2 @. `4 l& q( A
调味料：" }! Y7 s: e( e; m( v8 b* X
盐、色拉酱: e# J, V$ m$ f# }3 l* K1 p/ C
- t1 j" i4 @. {+ M
做法：
% m) }4 f1 A. Y: L: ~6 M1.将洗净的牛柳切薄片，加一点小苏打（只要一小点就可以了，加多了牛肉还没煮就会烂，而且无法入口，还会对人体造成伤害。如果没把握的话也可以不加。）拌匀，腌制10分钟左右。将腌制过的牛肉冲洗一下去掉小苏打的味，沥干后加少许盐、芝士粉拌匀，加干淀粉拌匀上浆，放入冰箱静置半个小时以上。
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, ]6 x4 {8 Q: t" x. }2.取一容器，打入鸡蛋液打匀。取出牛肉片，逐一将牛肉片入蛋液中裹匀，再拍上面包屑备用。
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3.炒锅上炉、开火，倒入油烧至3-4成热时改小火，逐一放入牛肉片炸至8-9成熟，全部炸完后再复炸一次至熟。最后将炸熟的牛肉码入盘中，边上放些色拉酱即可。不喜欢色拉酱的话，可以换成番茄酱或椒盐等。

牛排的另类做法吗？我都喜欢放椒盐的。谢谢楼主的做法

从来没听说过，也没见过这种做饭，不知道味道怎么样

学习一下噢
$ W* k9 p1 a4 Z) }美食我的最爱噢- h+ z& G& r1 R
呵呵············

是油炸的么，我不怎么喜欢油炸的食物，吃了也不好。

感觉有点像是牛肉饼，呵呵，楼主别打我啊。
" H5 ^8 n" v9 d3 u- R+ F不过还是要谢谢楼主，这对我来说也是个新鲜菜嘛

0 g9 N$ k* i! H; T应该很好吃啊   ; ^. R8 T7 E) D
       今天就准备试试  
+ _2 z. n. z8 F% Z              随便加的别的调料试试