麻汁西兰花
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西蓝花，在2007年《时代周刊》杂志推荐的十大健康食品中，荣登第四位。它不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的“抗癌战士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。由于这些抗病化合物带有辛辣的味道，或许有些人会认为是一种苦味。但是这些化学物质对人体的健康很有好处，所以上班族多吃西蓝花对身体是有好处的。这道麻汁西蓝花做法超简单，但味道清爽香甜，非常适合下班后快速做出美食的需要。
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主料：2 z" U* ^( g& h
西蓝花400克、麻酱100克、海鲜酱油20克。$ M' z# F# p% w- ^# |9 H! b+ t

% K3 q% o  W+ s做法：
- e$ [+ J* w7 R1、准备材料；; \; n1 f6 \7 j' c% n+ Q: W# n( A

; |1 [, R! n0 E1 x! ]2、拌开西兰花成合适的小块，去掉硬梗；
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! d2 X6 W+ c3 U  J. V# `9 W3、麻酱中加入海鲜酱油、50克矿泉水；2 c2 f- C; w% x, q. Y. H, Q

$ _9 j9 H9 K  G. b8 E( X: [4、调成均匀粘稠的麻酱汁；# s; i) D3 `* {* f

2 V3 D' l' D3 p8 }' A6 K. ~5、西蓝花在热水中焯2分钟，再加入冰水中凉透；
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$ r  M- p# V. w# c2 G9 B- G, W3 k/ v6、西蓝花装盘，再均匀的淋上调好的麻汁就可以吃了。- d! z/ h, _- R. ]+ r

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% K1 S9 o# k4 q2 o8 x4 D; V清新爽口，大家一定要常吃哦！

我以前都是用蚝油做的，今天这一看，觉得用麻汁做也很有道理

原来西蓝花对身体是很有好处的哦，今后要多吃才好，谢谢分享

总感觉西蓝花里面有虫子洗不出来~~~

流口水,颜色真好看,狂吞口水中,这个看上去不复杂，回家试试

西兰花菜是我的最爱，以前只是烫一下再炒，现在又多了一种做法。

好吃呀，营养又健康，西兰花是一道很好的菜，就是做法太少啊

一道这么简单的凉拌菜就可以对抗癌症，确实令人向往，回家天天做给老婆吃

以前没怎么吃过西兰花，不知道它含的维生素A和胡萝卜素和胡萝卜比那个多