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苹果炒蟹柳

hansebin

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-18 01:28  只看该作者
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苹果炒蟹柳

。 & p# w/ H7 d" w3 w/ R# ^

* n! W7 }# t/ D' D+ C# _' y菜 名：$ E' w9 p6 _. ~2 K$ f1 ^
苹果炒蟹柳
5 B0 x  i  C9 O% w  `# I( ]* W主 料：% G; M: B7 H3 s: `; u
青苹果2个，日本蟹柳6条，红椒1只，葱1条，蒜头1粒，油2汤匙。
0 g" v7 p5 f% g' u, n' i配 料：0 L" o& r1 o/ y& M% o0 A* h$ n
调味料：盐1/2茶匙，胡椒粉少许。
' O7 J  w. C; o$ T+ b" n做 法：  I! \0 G7 r! I* i+ t2 h8 D" o
1、苹果去皮除心，切丁，浸于淡盐水中备用；葱切段；蒜头去衣剁蓉；红椒去籽，斜切块；蟹柳切3厘米长。2、烧热油2汤匙，爆香蒜蓉，放下蟹柳炒熟，放入苹果、葱段迅速炒合，加入调味料即成。
! ]* G/ x- }9 o3 s9 i2 K' C6 |备 注：% ~8 K4 |% p+ p
苹果切开宜用淡盐水浸着，以免接触空气氧化而变色。

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