明虾沙律包

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 01:24 只看该作者

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明虾沙律包

6 j- Q0 M5 R- }6 X9 n

菜名：  l4 z6 @. n' r& j: B
明虾沙律包# Z. O) n" x/ k  o4 t) F, Q
主料：
汉堡包4个，中虾12两（约480克），芝土4片，番茄、生菜叶、砂律酱各适量。# H0 w" d1 Y0 A% r9 h/ n
配料：7 q0 H5 X5 S- G4 I
调味料：胡椒粉、幼盐各适量。焯虾料：柠檬1块，洋葱3/2两（约60克），清水4杯。$ U5 }8 J' v9 A% f
做法：
1、虾连壳洗净，去肠，番茄洗净，切片，生菜洗净，沥干，部分切丝。, V$ _8 m1 D6 T% _
2、烧煮焯虾料，放入虾只焯熟，待凉后剥去虾头和壳。4 W3 u6 f* J7 J) }# P
3、汉堡包置微波炉低火烘热，取出，涂不砂律酱，放上生菜片、芝土、番茄片、虾和生菜丝，再涂上少许沙律酱，然后置微炉内低火烘约10秒钟即可供食。
备注：7 X& C! _  w. R9 j8 [
虾子焯熟后才剥去头和壳，可保持虾身完整好看，且色泽也鲜明。

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