胡桃木猪肋排蛋包饭

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配　　料: 特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁
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8 q( ?  k6 r2 n+ t·操　　作: 1. 猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。 ; F5 n1 A1 ]8 `: @6 w3 W+ [5 \

* K; a2 c! k4 X! G9 t2 u# h2. 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。
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1 H# l. D# W7 g* G3. 接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。 ( h' d' E4 C) ?2 h- T1 \

" P# l9 |, |, p! G# p. w: U4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。
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$ ~. r1 ^! G" y& g8 Y0 g# S+ a" d4 n备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。