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美食材料
' U; T1 K- `1 [& N6 r% M- i猪瘦肉300克,葱白末5克,姜末5克,绍酒10克,酱油25克,白糖10克,五香大头菜50克,素油75克,麻油15克。
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美食做法
) l+ \3 i- ^2 @6 B4 D1、将猪肉、大头菜切丝,锅置中火上加素油烧热,投入肉丝,反复煸炒至水分将干;
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% Z" T. ~" l# b$ m! r2 Q2 R+ n2、下葱姜末、大头菜,继续炒至起酥,放酒、酱油、糖,炒至干,淋麻油,炒匀装盘即成。
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美食特点
. i# m, O9 |9 W# x v1 l4 T: |4 h干、酥、香,佐酒下饭皆宜。