[其它] 豆腐新吃法2

豆腐干烧冬瓜5 h. M8 {0 G+ B8 }2 d5 x0 Q

; G) t) Q* d- g$ J$ P 7 t' P' @$ s7 `
- o& q3 x: `, \8 a4 S; ?9 b& w
主料：白豆腐干 , H# j* [6 j* R# Y$ x2 Y
' R9 P; G3 X! e3 @, P, J* J
辅料：冬瓜、香菇、青红椒； - \$ B! r0 l! z, \; _2 `: ?& j8 t3 ?
2 N* ]7 H' H/ j9 L1 H2 A
调料：盐、味精、白糖、香油、花椒； # U  C" N; P: c8 c. L6 m/ E
8 l( O! G$ H% ?, h- N. a) e
烹制方法：
$ s9 k/ L" j, C/ t6 P5 T9 _0 f* H
   1、将豆腐干、冬瓜、青红椒切条，锅中加适量油，将豆腐干放入炸至黄待用；
7 C8 }1 Z" f8 |2 x  g% m6 @' _& U1 I
   2、锅中加少许水、盐，将炸好的豆腐干、香菇放入略煮捞出；
9 z8 @* N0 o% \5 B& |! r7 q5 c+ f8 a7 B; R: D" e
   3、锅中加少许油，下葱姜蒜爆香，放入冬瓜、豆腐干、香菇翻炒后加少许水，调入盐、白糖，放入彩椒，水淀粉勾芡淋香油出锅即可。
0 W, d" p! V; K$ j, O: X2 B3 B+ \0 z6 F7 u, s: t. O3 i, d* \
   特点：色彩鲜艳，营养丰富。