[凉菜] 凉拌笋子

天热了，就想吃点开胃的小菜，今天做了超级好吃的凉拌笋子。
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材料：笋子、酱油、辣椒油、花椒面、白糖、小葱、味精2 k$ a) Q) @  D9 i: ~
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做法：
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  a* i. d  @3 z& ?: G% _7 y# x: y1.笋子用小刀刮干净后放入小锅中，加点盐，用水煮熟
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5 Q# A. e. J0 K, ~& E' e2.将笋子迅速捞起放入凉水中漂5分钟
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3.再次将笋子捞起滤干后，放在菜板上用刀背拍散，切成小节倒入碗中
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1 d( c& `; a/ `# ~6 ?4.根据个人口味加入各种调料，拌匀即刻- _& x$ b$ x: {; d# }

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" D/ Y9 _% |' E& Q! x9 h  pPS：老太很喜欢这种味道，称赞了半天。其实很多小菜都可以这样做