现在没事,在家做了糯米鸡,话少说了,上图片!补充说明:材料有,糯米、腊肠、瑶柱、鸡肉(我用的是鸡柳)、香菇干、荷叶.
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& J0 q4 O6 _5 Q这是糯米.需要用水浸泡一个小时.
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这是广式腊肠跟瑶柱,瑶柱也要用水泡开.
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5 }$ M: y; B' E; `1 I$ D- K7 W这个是蒸熟了的糯米饭,当然也可以用电饭煲煮. ( ?+ c  Q% ?6 I& G( {$ {

- Q% f- L# Y( a$ _+ O+ O这个是切丁的腊肠跟撕成条状的瑶柱.
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2 d, Y: ]4 d% h4 P- L& m/ g这是泡过的香菇切成的丁,跟鸡肉丁. ' b1 j" v9 b" T; _' n4 G% E% g
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1 {# E9 h( |' k! G' ~& K锅里放少许的油,下的瑶柱丝跟腊肠
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3 `/ {: V5 J6 q  v8 s& }差到八成熟的时候把蒸好的糯米饭倒进去一起炒,炒出香味就可以放少许的盐.起锅. 3 L; I( |) E9 s) i2 Z

4 y/ Z2 w5 q- x' d! D4 c" ^4 s8 c" @炒好的糯米饭.炒的时候注意一定要开小火 ! c- n9 f* v7 K

0 m) Q0 A% G) @/ L1 L9 ^炒的香菇丁跟鸡肉丁.炒的时候放少许盐,酱油,鸡精.香油. . g/ ]% @. z+ W$ j' u
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起锅之前勾一芡,这样鸡肉更嫩更滑.
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/ Z: ]/ b# [' V+ T. S( B荷叶之前也是用水泡过的
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) B9 D, L, k' Y: m" i6 A& U开始包糯米鸡了.这个只拍了一张图片.
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这个算是半成品吧.只等下锅蒸上二十至三十分钟,前用大火蒸,蒸出香味就可以改小火蒸了.
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# \. k0 e5 L, j上成品了,再来一张特写.
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9 X3 A+ E- w: z# DOK了,潜水员第一次发贴子,大家请多捧场哦,拍照技术有限,大家请多多谅解了.

老弟，什么都看不见，你灌水了小心一点是要被体的。一定要注意呀。