材料：黄牙白（大白菜）、带皮的五花肉、梅菜、白饭
5 \9 |& h+ q- h$ {' ?, e" d. K) P# m其它佐料：萄葡糖、柠檬汁、姜、盐、酱油、油& L& |. l$ U( y7 Q* n- o- l* G7 O
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首先，
- [" C/ u9 {! P" G: F3 W" i! L- q1、将带皮的五花肉切成几大块放在煮沸的开水里淖煮到七八成熟，记得放块姜片和下少许的盐，捞起备用；
! s5 D3 ], v3 \0 k. y$ M3 |2、梅菜用冷水泡大概一小时，洗净后细碎粒，上锅炒香，视梅菜当时浸泡后的咸味再加适量的盐；
4 X' W; R" Q, Q3 t; y$ [3、洗米煮饭，记住放适量的水煮出来的饭需要松软；1 \0 J4 |8 ~# r8 m9 p& H
4、 将锅洗净落少许油煮滚，将之前捞起的五花肉搽上少许萄葡糖，皮朝下放在油里爆，由于会弹起好多油，最好盖上锅盖以免滚油伤到皮肤，记着爆一会就OK啦，不然会烧焦。
3 V& [. w8 t% j" A4 a5 m$ ?- v2 _5、夹起爆香的五花肉放置一边待用，可发现猪皮位置像红烧肉般红黑状；$ ]  r+ O3 C5 j- O8 |
6、新鲜柠檬半只，搾出汁用碗装好待用。
6 D4 s8 z$ i& `4 |3 {+ @) z7、将冷却的五花肉切成一块块1.5公分左右的厚度，用盆装好放适量酱油和盐，然后将刚才炒过的梅菜碎粒盖在肉上面，蒸大概十分钟让肉和菜的香味互相吸收；
: Q, z' q0 y- A$ c5 I3 q8、黄牙白（大白菜）一片一片洗净后，用刀切掉部分前方白茎，放在烧开的锅里用水淖熟；9 j" c5 i! G- O  Y0 G
9、这时饭煮好了，放上柠檬汁和蒸好的梅菜搅拌，记着五花肉留着不用放入；6 ^" x1 [$ F7 [4 c; X1 l- Z
10、用熟食专用板上摊开一片刚淖好的菜叶，用勺子挑一勺刚搅拌香喷喷的梅菜米饭在菜叶上，再放上一片五花肉，卷起菜叶，然后分别切成3公分左右的段，其它菜叶照这个方法做，哈哈……我当时吃了十多块……好好味……9 J+ @3 u0 L3 V$ s6 ~5 U
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拍糊啦，为了食，都不顾感多啦……

看起来不错   就是有点麻烦

这菜有点奇怪，少弄点尝试一下看看，要找好试验品，哈哈