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鹅掌焗豆腐

hansebin

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鹅掌焗豆腐


6 S1 R' |. @# F+ {! p菜 名：
, }' v) z: d$ x, H$ T* t鹅掌焗豆腐
4 Z6 `5 e3 r$ X* a* O+ A0 n# O主 料：& Z1 Q0 D3 C- a, X+ r2 [
澄海狮头鹅掌，扣炖好潮式上汤，优质内脂豆腐。
: B2 I3 B* F% Z  z做 法：* A5 s; \: O4 J; u; L3 W; E
将鹅掌脱骨并保持原只形状待用，将豆腐改成块状，把扣炖好上汤放入锅里，烩入豆腐、鹅掌焖至入味即成，上菜时注意造型，并配上芫荽。
/ i2 O; f. u- A特 点：
9 ]: j7 V5 b% ~0 X, v( i7 k鹅掌香浓入味，富有胶质，豆腐软滑。

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