瓜条蛋花汤

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-17 10:49 只看该作者

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瓜条蛋花汤

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瓜条蛋花汤
　　主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄 $ @# U+ Q: ^1 A3 ?0 M
　　调味料：盐、味精、香油 " ^- P2 {8 i: S3 i- g, h2 o
　　制作过程：
　　1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。 - \( W9 I( Q5 a7 D; O6 t+ z
　　2. 番茄切成片。
　　3. 鸡蛋打散。 7 s9 ?$ V+ G$ |3 ?* ?0 z$ r- {
　　4. 汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
　　提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。

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