滑溜豆腐[图文]
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主料：6 d/ _0 X5 l; p5 v( G) W

. X7 ]& z! `! d! c6 a/ Z豆腐一块半，豌豆胡萝卜丁少许。
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佐料：8 V) \3 j  M% d" B

5 M. B7 x$ ]0 O9 |  f) J# e! g葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。 / X7 f) D, O/ p
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做法：. k' L& T0 f- @2 W4 p# J. Z' b9 Z

# i  n& W3 f6 E: W8 [( T(1)把豆腐切成小方丁用开水烫一下；
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0 B. |2 p6 `9 c, W(2)锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水 / z- j9 N' g3 M0 O' Z/ t) j# s

% [% B0 v0 j0 @1 f, C(3)烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
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豆制品是宝贝呀，楼主多多介绍这类的制作方法，谢谢了。