/ s8 ]3 b) e, ^# C3 J食谱用料：金针菇、木耳、银耳
* o1 m8 ]) I& d8 l调料：葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉$ K6 }) }, ~& N5 X9 H; |& Q/ e
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金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。更加引人注目的是金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力。常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。. Z$ p$ y  X' j0 a7 f2 n
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；
+ ~6 O  D3 \% v2 W) l; Y有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力

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6 D4 R( j7 k& F! L  y7 E制作方法：
0 r1 C* m& {+ `( E金针菇去掉跟撕开洗净，木耳和银耳泡开择干净，撕成块2 b4 u% c/ S0 [2 I/ N9 q5 x( }1 \" Z' t

* D2 p$ r" x/ X% n% T6 x  h4 |6 _锅中烧油，炒香葱姜蒜，把银耳和木耳倒入锅中炒 + V1 c7 ~* F# t

  d- \6 q: M% R" m( q% H6 n加少量料酒和生抽( p" G4 x; \% r0 Z; r/ t5 Q0 l" O

6 r7 _, D' c& _: y3 F2 |, A炒一分钟后，把金针菇下锅炒 1 H9 ~! N* K* n9 e
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炒至金针菇变软，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀后就可以出锅了  p9 O2 ^# ]' M' I' B
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[ 本帖最后由 迷虫 于 2009-3-30 22:25 编辑 ]

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