7 p" S, R3 T( x1 t* H0 ]/ \* F1 J材料：竹笙10条，丝瓜一条，丝瓜其实就是胜瓜。7 r$ h+ m: l7 K. Q

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将竹笙用水泡开，泡开后揸干水份。丝瓜刨皮切段。+ Z0 Q8 @: p, p! b+ r2 W
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用蒜头起锅，猛火爆丝瓜和竹笙。
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火一定要够猛才不会丝瓜才有腥味( H8 g+ F* h/ s( F
加入高汤和1汤匙鲍鱼汁调味。
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  C# _! z$ g' Q5 w4 W& J# w煮到丝瓜变软以后，再打个生粉芡进去即可。$ w6 F; J  C# u$ a4 W
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2 ?9 G; N9 E+ S! Y9 @: ~; _9 ^起锅前洒两三滴麻油即可。! k0 p3 v) f4 k7 v, Y0 K9 M; S* m
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竹笙泡水后要揸干水份才不会有异味，而且容易入味。丝瓜去皮以后，鲜甜嫩滑，口感极佳，不过记得在炒的时候一定要猛火，丝瓜才不会有草腥味。

看着口水都流了出来，但我不会做饭，郁闷啊

我就喜欢这样清淡又美味的菜~相当有品味啊楼主~

这个菜可高档，竹笙炖即非常的鲜，这样炒还没尝试过。