家庭爱心馒头[图文]
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好久没有吃馒头了，外面卖的馒头虽然方便，但是不好吃，也不敢想象卫生问题？？？？？？？？？所以想吃的时候，就自己蒸放心馒头！
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1 [1 \; e; `  U) K# U( d4 c以前老公不喜欢吃面食，可是在我这个家庭大厨的熏陶下，渐渐地他也爱上了这个雪白的馍儿~~~~~~~~~
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我是用酵母粉来发面滴，，，，，，，以前不会用，不是放少了不发；就是放得太多，有一股子怪味~~~~~~~* E/ c/ [2 S: Z& r/ z" g

1 @0 ~& }6 ?) U) @" o' |  T7 y: [经过我的多次演练，现在终于练成了我的拿手戏哈，，。。。。。
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我和了两碗面，放了一小勺酵母粉，放入适量的水和好后，放在暖气片上。这样，两个小时面就发透了，，，，，看看发的怎么样？里面全是蜂窝状，发了满满一盆呀！: O' |: c9 f7 B
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注意：
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# f! f; M9 U  g, k4 L1、发面的时候不要发的太稀，那样在发好后，还要炝很多面粉才可以，发的时候干点就省下这步啦！！！1 C6 ?3 c& R9 {; N% }- P) G3 e1 z
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2、还需罗嗦一点的是和好面后，要在面上拍一点水，这样发出来的面皮就不会干啦！。) J( Y! e) c0 l8 e" P1 T

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发好后放点小苏达，揉匀后放在面板上醒一会儿) {& O! z# `0 z: ~' _
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我做了三种样子：
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) D6 I: H. F! I7 h" i一、花状虾米卷子5 P; Q. {" T6 S  n9 t$ m
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将一小块面擀平，放些许油，鸡精，胡菽粉，盐及虾米撒匀，再将周边互相折叠，使其与面粘得更均匀些，然后从一边卷起，成柱状。用刀切成均匀小块儿，三个一组，摆好后用筷子在中间用力夹紧成花状，入锅，蒸12分钟（火力可以从大——中——小进行调节）。
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二、牛蹄状卷子
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将一小块面擀平，这次只放些许油，而后同上做法，切成小块儿，三个一组，两手用力向两边抻，拧个劲即可！2 ]" @+ [5 M4 O6 N

! W( M) R+ S! f) U6 M2 V$ m看看样子~
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7 H4 G" \6 j% C# ?! E三、馒头" H* i- m# U/ r

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将面揉搓成柱状，均匀分切成小块儿，将每小块面揉搓成球状即可。- n; Y4 f! q4 @
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中间那个是一个小包子,给女儿做虾饺剩了一点点馅儿>>>>>>>>>>>>>
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6 @, w" z* m/ O9 h窍门:其间尽量少用面粉，以使其充分涨发。

做的太少的话划不来的，就几个馒头不够吃啊，做的多的话没那么大的锅

馒头阿做早餐很好 做给家人吃一定很开心就是我不会做面团