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炝炒土豆丝

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LEVEL 14(登堂入室)

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1楼大中小发表于 2006-9-16 11:22 只看该作者

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炝炒土豆丝

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1 p, [( |# U8 V% h7 E
配料：土豆干辣椒干花椒葱芝麻
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做法：土豆切丝，用水浸泡多次，去除土豆上的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会脆脆的，而且也不会粘锅) @: b- a# G0 J. ?

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油烧至六成熟，下干辣椒，花椒炝炒出味，，，$ p4 I3 U& n" `/ }( ]2 Y# l; T% x9 G% o

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倒入土豆丝，放入一勺盐，半勺鸡精，，炒二分钟左右后下入葱段，起锅。撒上芝麻即可！4 ^' f* `6 X4 s3 p7 A3 b' P& T
, O# P5 k! m, }1 b! U; u

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