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萍乡驴肉

hansebin

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-16 10:34  只看该作者
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萍乡驴肉


. o/ v5 o' Q8 o% {2 M  a+ g7 V1 g! X4 }& g3 w
    原料:新鲜驴肉、香菜、干辣椒
' A2 s# t+ |) _    制作过程：
% x0 A% T% U! \- |( l    1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。) V/ c5 ]$ z/ F! E! d  G
    2、煮熟凉干后切片备用。
* g: |, Q* y0 @    3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。

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