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小 发表于 2006-9-16 09:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2东北酸菜鱼
( ]" u) `* m( Z. r
- k* J S# R9 g7 T7 a东北酸菜鱼/ }- k0 \! Z( y2 W* X9 F& H+ o
% I+ `0 U* M) c; p1 X1 }7 A原料：东北酸菜、黑鱼、黄瓜、葱姜片。
0 ^ C4 r" I- G9 k/ b# \9 K) c! m- b9 C, X; M$ P
制作：1）黑鱼宰杀洗净，取鱼柳切成厚片，上薄浆。
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2）酸菜泡水后，切成片。黄瓜切成片。
3 p. ~3 T, v) L6 _5 |+ H+ y9 B7 I6 e: x9 A5 N- p6 q6 g
3）锅烧热加油，放入葱姜炒香，将鱼骨放入翻炒，加沸水。煮至汤浓，捞出葱姜，将酸菜放入，
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小火烧出味。0 F3 S( `8 @- {6 V, C# W
( h5 ^7 v% K7 {' D d- Z
4）等到酸菜和汤味相互融合后，将黄瓜片和鱼片慢慢放入，鱼片成熟后调好口味，撒上枸杞子，/ z- q% o; w! R( C/ K# q
1 [" q5 j+ u2 L) }, J7 d出锅装盆即可！
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3 v# t/ U( u8 W( z6 e菜肴特点：汤鲜味美，口感滑嫩.
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-9 01:58 AM 编辑 ]
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