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三文鱼蟹汁包

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三文鱼蟹汁包

三文鱼蟹汁包
1 h/ Y& _2 p% U$ }
4 B( D& R/ i9 _9 {馅料：三文鱼400克、猪肉茸300克、蟹肉100克、葱姜末、盐、白糖。
9 q0 w9 A& ~& x) C
6 ~. o, T) E. |" D# F皮料：面粉500克、白糖100克、泡打粉3钱、生粉100克、清水450克、酵母2钱。
' q( A+ X5 h7 e( c$ s) S/ n9 X9 s8 ~0 v* B7 \
制作：1）用三文鱼、猪肉茸、蟹肉加葱姜末、盐、白糖打上劲，# j6 }7 i' G; k/ I
7 [6 J. k0 W6 H; f4 C* K4 @( L' y
做成馅料。
1 h4 |/ T/ l' X7 M7 r" ]# D; R6 ~+ r* g/ I8 t: ~9 k9 ~
2）将制作皮的面料均匀的搓透揉匀，并静止15分钟。
7 Z/ u; }1 X+ d# a# _
% x7 z8 j4 o* ]: e% O. R3）将揉匀的面搓条下剂擀皮，包入馅料，入蒸笼蒸熟即可。; H$ c5 c$ U: f9 H8 H; o3 k) g
. b$ d; a- G: e/ r

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