街头菜场常常能见到卖这玩意的,血红旗帜白色大字写着:无水蜂蜜蛋糕!
* p! m9 m" B, I5 k7 y- x我就琢磨着这东西是不是很容易做,对于我这个从来没做过蛋糕的草脚而言,从市井草根做起,再学阳春白雪比较稳当
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1 D9 A% _8 k' w网上搜了搜方子,还真给我找到几个.稍微综合整理了一下,得出以下方案:/ Q- q! L. ^& p. @) ?
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材料：
1 X8 X; D" n% O% N, x砂糖80G,鸡蛋3个,蜂蜜3大勺,色拉油2大勺,低筋面粉80G,泡打粉5G,盐5G(<--话说,我很后悔加盐)- g2 b& ?, b$ C( X$ S

* R3 {7 }- r7 s8 B+ j% U1 q0 h制作:
( e0 M# Q" D& ]$ x8 n1．先将3个全蛋和80克糖用电动打蛋器打至无颗粒,标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴。
# y0 o6 l+ P) u# s4 Z, I; }2．分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌）。
! Z! u3 t  h4 o* m" _- y9 g  \3．筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌以免出筋；拌好的面糊比较浓稠，消泡不是很多
1 t* B2 X/ p- a- S4．把蛋糕糊倒入模型内 轻轻抹平表面 烤箱180度预热 / j: G" J: C3 u2 b2 I5 ?( Z4 ]
5．入烤箱前震动蛋糕模型1-2下，震出气泡5 }1 `( H, c& v: d7 x2 A8 l- }8 I
6．烤箱180度 中层烤15-20分钟后改170度烤10-15分钟即可% U5 Q% n& t; t) m
7．取出模型 倒扣放凉，用牙签沿着模型划一圈即可取出蛋糕切块享用! I. G+ a& }& s6 `

- B0 X9 |6 h1 p$ M没买刮刀。电饭锅有附个塑料勺，我觉得也一样使吧~
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8寸的
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话说，事后我看照片时发现，好多泡泡，是不是因为这个关系所以发的不是很完美呢？这些泡泡怎么去掉？
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进炉咯~~
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7 ?  u) j6 e9 O0 ~* l# O烤15-20分钟后,要改170度再烤10-15分钟7 n" T& Q$ |! a3 ~1 {. a( e
好像有点点样子了
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6 B. E2 {* j) m' N8 D哈哈.叮!
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出炉了,活底脱膜确实很容易6 r# z$ w$ C& j' s
心情是很激动的,第一个蛋糕嘛.好歹还有点象那样子的
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7 ^/ f# p" `7 X9 C* f6 G4 O话说那边上的一圈是不是没发好呢?请高手指点一下
# p2 I0 f1 b/ ?" r8 q! v1 n1 \6 h3 _: \4 U8 B9 D* {: G
断面断面2 B3 @0 w" U8 v* K
大概是蜂蜜的原因,蜂蜜蛋糕的特色就是表层颜色很深,里面很金黄~+ A' b2 i0 K- `' P1 V

9 v; P5 B' M& I# ]0 l迫不及待咬一口....
5 z. s/ ]/ i8 ~2 a2 G+ e立刻发现问题了,我不该加盐的,又甜又咸椒盐的了.唉6 _+ e% ^; N7 o2 q9 h) }

就是做起了来的时候麻烦了一点，不知道这样的鸡蛋糕好吃吗

第一次就能做这么好啊？不简单，我也试着做一下。