文思豆腐

' d2 F+ S4 I( ~主料：南豆腐 ) I7 c* U4 y( K: C6 ]
　　辅料：鸡蛋、香菜
: _) D. v3 E; r( V  J6 q8 N8 n( O　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉 $ U: r& [  P" W
　　烹制方法： * ^% A( o' v& @; q4 u1 E' |, h0 G4 w
　　1、将豆腐切成细丝放入清水中浸泡，鸡蛋搅拌均匀，香菜切段待用； 9 N* j* H$ X7 x/ i$ N
　　2、坐锅点火倒入水，待水开放入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味，沸腾后用水淀粉勾芡，倒入鸡蛋，出锅淋香油，撒上香菜即可。 - d1 p* f" H2 T; q4 r4 Q
　　特点：软嫩可口，营养丰富。