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特点
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　白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。 . ^( G* E' R( ?) E% _- ?8 Y+ l

4 ]2 B4 c' m9 L- L- l2 t原料
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( W. b5 j3 A) v* O3 \1 Q: Z8 a8 x: A   嫩豆腐200克，荠菜100克，胡萝卜25克，水发香菇分别切成小丁。. O, i  W$ B7 k1 a! V5 H6 K6 _
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制法
- \9 J6 V3 _; P' x, o（1）嫩豆腐，熟竹笋，水面筋，水发香菇分别切成小丁。
9 h1 z- c, I: \+ W, o& E  _: r（2）荠菜去杂，洗净，切成细末。2 [4 [! v8 h$ U( k! j! p0 ?% k
（3）胡萝卜洗净，入沸水锅中焯熟，捞出晾凉，切小丁。
  O+ z* E# q5 R$ u" f/ m- P（4）炒锅上火，加油烧至七成热，加入素鲜汤，豆腐丁，香菇丁，胡萝卜，笋丁，面筋，荠菜末，精盐，生姜末，烧沸后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油，出锅装入汤碗即成。

看上去样子还不错，但是我好像没有吃芥菜的习惯
8 Y- M# z$ p3 G% w* J改天去菜市场看看了

不错啊，适合我这样的素食者。要尝一尝了。

一直覺得豆腐和香菜的味道很合，我們那邊都是再加些魚片來煲湯，下次試一下這樣的煮法。

嗯，这个不错，清火的~也容易做，下次试试

这个我冬天常做，热热的，吃下去抵御寒冷效果非常好