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蟹肉扒白菜

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蟹肉扒白菜


; [3 w; B% y9 B: M# h2 _% S6 j) d

( k, O( n( l# b* T蟹肉扒白菜8 z8 G9 X/ J% y3 }) }9 M" A9 n

. k5 F$ g3 r/ I$ x/ J4 q7 j8 B0 C原料:梭子蟹,白菜,盐,鸡精,清汤(可以用煮肉的汤).8 e: d1 W8 C" y' c# ?
5 R3 {5 I- v5 D/ l! e
制作:1)把蟹蒸熟,将肉取出剁碎.2)白菜洗净对开(切上暗刀便于入味),入沸水焯过,
7 }5 }6 g" ?8 `1 \2 e* @. _
: T: H8 b3 a% u! e% D放在容器中，加清汤和调味品.如笼蒸到软烂,取出.3)锅烧热炒香蟹肉,把蒸菜的原汁倒入,烧开后勾芡,淋油拌均匀,浇1 m( g8 D* u3 B, E# [8 a1 i1 |5 K2 ]

7 T; v) z9 Q& m0 k在白菜上即可.
8 p5 e1 R4 i" n( D; t6 H* d
0 ~$ T0 v( q+ [7 W7 c' k; Q. _% d菜肴特点:软烂鲜香,营养丰富.

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