百合芦笋鸡锅

滋补美味 百合芦笋鸡锅! ^3 `4 l7 q2 {8 E8 Y5 Y
原料：
3 u& U: k$ T7 i8 ]　　百合1个、芦笋5根、柴鸡腿1只、木耳1朵、柳松菇1包、姜3片
5 G3 ^: q. \7 t. g3 {0 V8 L　　辅料：
% F* W6 x- g1 D$ J& ^　　盐2茶匙、酒1茶匙
. N3 W" \1 |) f0 O4 E5 @5 j6 y- x　　做法：
7 b! k9 H# E$ S' h1 F3 E$ Y# b6 X　　1 百合剥开成瓣状；芦笋切段；木耳切片；柳松菇用滚水汆烫以去腥。
* Z3 T# A/ o  ^$ b" d+ o7 M　　2 鸡腿切小块，放入滚水中汆烫，去除血水后捞起、洗净。 ' l0 `3 m1 @/ q# [$ F" K" d
　　3 将姜片及鸡肉放入汤锅内，加开水5杯熬煮15分钟。
' z# U9 w9 a' R0 n1 x# a　　4 作法1之材料放入作法3中，煮5分钟后，加盐，酒调味，即可盛出。 7 Y3 d6 m6 M; _9 u. Q4 ~; y
　　Tips：
2 i3 C! x# {; `; R  G5 O' Y　　1 芦笋宜买进口的、较粗的，因其口感与甜度比较好。 ! A+ o7 ]4 u# F$ Z  s
　　2 若买不到进口的芦笋，以冬瓜代替芦笋，味道也不错。 : e7 c+ [; [/ }$ {% P
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图片附件: 2006911151647543.jpg (2006-9-11 10:57, 14.47 K)
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