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特点：9 R6 S2 X/ V# l, w& E& D( e
     肉丝红亮，咸鲜微辣，酱香扑鼻& ]3 N- W: R; v' h: S7 Q( d
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原料：
* W7 ?# R9 {, X; k7 f7 {4 ^主料：猪里脊肉% K+ d3 O5 x+ R# V

9 L" M: V2 m: J7 ^* P5 m辅料：葱丝 姜丝
! H+ P& V/ Y8 r调料：食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 甜面酱 酱油 辣油
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制法：. O! N/ ^/ t$ \
1、先将猪里脊肉洗净，切成丝，加盐、味精、黄酒、淀粉等调料拌匀，上浆。- k5 f4 p( {$ j8 U3 [* Q

0 w, E& n/ e( P. J/ C+ |7 ~: O2、起油锅，烧至三成热时，倒入肉丝，划散，至肉丝发白捞起，备用。
# O, X5 d! ^! p  W# r% e8 p! k3、在锅中留少许油，加入甜面酱、酱油、味精、黄酒，用水淀粉勾芡，倒入肉丝翻炒片刻装盘。最后淋入辣油，用葱丝、姜丝围边。

为什么叫钱江肉丝啊，和钱江有关系吗，好像和京酱肉丝有点像啊。

我的观点是这种肉丝吃了不会胖是可以减肥的 呵呵 我非常喜欢吃的一道菜