疙瘩汤
* R5 B0 ]4 K8 h) f' f- h: g% r# ?
- f& j/ w8 V9 K
( _% u" [3 V& V# m* i( h
疙瘩汤原料：, J, y% U! A4 R1 m# z" W
西红柿3个，鸡蛋2个，面粉200克，番茄酱35克，葱姜少许（切末），盐少许，糖2大勺，小葱、香菜（出锅撒）（见下图1）4 B* O8 f* T# P- d& n& L
/ z0 F* Z! ~; H9 i# I
面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌（见下图2，3）
3 @, d4 V+ k( R% m  B. _) r5 c( [% v5 k, |1 I
不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团（如果面团过大将其分开)放一旁备用（见下图4）
* m3 b' w! z+ @' J; Y2 g9 T5 C5 M, c
锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅（葱姜炝锅，典型的老北京做法，呵呵）后放入西红柿番茄酱翻炒（见下图5）1 P6 }  X( |; c* _1 o
7 G7 m# H, K5 v
加入盐和糖翻炒（见下图6）
" X) a$ u4 d! C; @  f( b5 X  s9 k) ?/ j, _' k+ ]/ }

" F* b. |& ]0 W# X0 D6 G; K: V
! S* ]4 _! Y0 Z! @, \( ^8 K+ L9 h翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中（汤锅加水1500克）（见下图1，2）
4 J/ s/ Q+ g* v5 [4 A, v* e, u: Z1 o1 p2 o5 G8 c& n& C( ?, ?
接着下入面疙瘩，同时搅动（见下图3）
" t1 s8 m' S$ J, R* ~! z7 ]' j3 O, W$ J2 _8 c) t3 S7 i- O. ]
中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开（见下图4）, |3 r2 w  c( L4 d; _

' F! q+ A( _. s# b1 B; y* H% q& I盖盖焖煮3－5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许，转圈倒入搅拌好的鸡蛋（见下图5）) ~0 p) u- Z2 R
8 F/ x( X0 L: h4 E+ k
搅动一下，关火，淋上几滴香油，大功告成了（见下图6）. l. d0 j5 B+ O3 S, v
! f% R5 \. L2 a

6 G% u3 A/ Y: S( H: v  x4 ^4 A& E- o  e2 H/ u9 V
吃时撒上一些香菜和小葱。
/ r% }( m* S  Y) N
- E. g* f( ^, M  _0 W- a* R  z% S+ G) u

+ ]- f" b# n7 ^% V2 Q( k舀一勺粘稠适中,吃一口味道酸甜和口.

色、香、味俱全，营养丰富，与平常做的不同，学习学习

, ^0 I! |5 v. r  L1 M很想吃

疙瘩汤做早餐不错,北方冬季经常吃,可以放点猪肉丁青菜,最后加点胡椒粉,喝上一碗浑身暖和和的.

这个疙瘩汤最适合冬天吃 尤其老人喜欢的东西 支持一下！

疙瘩汤我非常喜欢，但我平时做都不呛锅，清水煮，这种做法没用过，晚上试试看，谢谢！

看图感觉色、香、味俱全，但于自己家常做法不一样，东北菜，全都好吃

这个吃时配点橄榄菜或朝鲜泡萝卜,哈哈,流口水ing.