去参加一个会，主办方是东北的，与会者都有一份礼物，回到家打开来看，是东北特产榛蘑。) D: ]; ?1 R" r, D
雪村不是唱：俺们那旮山上有榛蘑～～～瞧，榛蘑都入歌了，一下子声名远扬^^。( A; G) d4 B! A5 M7 Q  ?" ?' y
大公司用榛蘑来做礼物，那这榛蘑一定是最好的。用来烧什么呢?当然是东北名菜－－小鸡炖蘑菇了。
, E* |  \6 a& G: l, K5 ]4 g9 g去超市买了草原绿鸟兴发肉鸡，有牌子的总让人多点放心不是?再说了，东北鸡配东北蘑，正好。
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0 }! n4 \) w& X& S9 D: K1 幅 5 t. n4 N4 W: O$ I6 S% U

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2 幅 鸡切小块，下油锅煸干水分，加姜蒜片炒香 9 J8 W# m7 m! T' |" j* I6 w9 e( h: C1 X, r

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. J3 Q2 b& S* P3 幅 放酱油，糖，盐，酒，醋，花椒，干辣椒，八角炒至上色出香 ( H0 H+ p) q0 F0 C7 c" u

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第
* [/ S, Y$ V8 w3 @' {1 x: \9 y4 幅 泡发的榛蘑漂洗干净，榛蘑水澄去杂质一同放进锅中，大火煮开后，转小火焖炖20分钟至入味
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第
. R2 Y& d9 {' r! I4 v/ I5 幅 收干汤汁，加点葱段便可出锅
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6 l$ V: `8 ]7 o0 ^' |$ ^6 幅 这榛蘑真的不错，很香，肉质也厚，煮的时候比吃的时候还香
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7 幅 鸡肉吸饱了榛蘑的香鲜味，也很好吃
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8 幅

这个菜太王道了 我喜欢 选料精做工细   看到成品那个诱人的样子 流口水呀

可惜我们这里没的搞啊

我们这离东北远了些，没有尝过这道菜。有个疑问哈，加了这么多香料，会不会丧失鸡的原味和蘑菇的清甜捏？