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1楼
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小 发表于 2006-9-14 22:07 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3鲜菇总汇
3 t5 H! s" o" h7 G/ o6 L·图 片：) \" j6 b( O: n. ^4 [
0 [5 y3 l6 z9 X" s8 J·配 料:3 P( t O, [/ y) K: D3 A
# |6 f1 f. L) ]1 {# r原料：0 {8 {# J- M% B2 U
鲜蘑150克、金针菇适量、香菇适量、草菇12个、榨菜片2大匙、罗勒适量、辣椒段1大匙(去子)、粉丝1把
R. i0 a2 N7 T) M
# y! w3 B) w. J2 i$ _辅料：
+ \4 q" L! ]& H. m$ e/ H4 t; q(1)高汤1/2杯、盐适量
- ~1 v# a+ d; e8 Z$ `' C4 b: l" q(2)蚝油1大匙、水3大匙
5 j t# L4 z" ]·
8 J1 [) c) m$ a$ {! T. U3 z操 作:. {8 Q! o/ O3 x1 T% K5 W0 U5 P
1、粉丝用温水泡5分钟后，置盘中待用；将各种鲜菇洗净。
) ?: }! M: N5 q; R! ~* y2、草菇用滚水汆烫30秒，沥干水分待用。
) |7 G. t* W, q2 I4 S- y$ h3、将各种鲜菇置入粉丝盘内，撒下榨菜片后再注入调味料(1)，上笼蒸8分钟。1 o9 d) H! G4 \) Y- A' U
4、热2大匙油炒香辣椒段，倒入调味料(2)拌匀，淋在蒸好的加入罗勒的鲜菇上便可上桌
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