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虾米炒黄瓜

hansebin

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虾米炒黄瓜

" j: S* W3 C8 F  q! c! j# ~* S
·图　　片：
- v+ }$ z$ V# C" Y3 F5 Y, x$ C# N; b
( R6 d3 i/ Y/ h7 [·配　　料:
1 C3 D- J8 V0 w+ l1 C
' x" A3 C0 t. w% U2 Q1 V9 ]主料： 黄瓜六两、虾米五钱
* Z# [- h7 A9 T9 F7 Q  a
6 @3 ]) {1 q3 Z辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱$ }! E4 C( U: e  {2 V
·
0 _  `2 {: `- x2 {# d- a6 s7 l1 v
3 |& s$ h) I+ D; m6 s9 m! K操　　作:
5 S4 X5 ^9 M  q. `- e. s8 `( ~0 y4 M
1)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；  
1 @' H5 ^# b: `) x2 _" U# @, j  z
( [2 U; s: T1 S% w/ K( G! ]( R) m2)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块； ( A2 Q+ b  `- r8 e6 e0 Q
: C& A, |$ h0 w2 N7 U) b+ {
3)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。

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