鸡骨冬瓜汤

剔了肉的鸡骨也不能浪费, d/ s1 y* ?+ k6 m! e8 _
就做个最方便的冬瓜汤吧8 U' Q. G# A2 N8 D, h- u( C3 l
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冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。% u* T8 p0 D$ H) f

6 i3 g# f8 u9 \9 C, g) O2 l0 F冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。
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冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。# ~0 M! c0 k: B0 I) _+ o! L
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' l! i' i' e$ a【鸡骨冬瓜汤】" [; T9 ]0 x  G0 ?% x2 l8 X
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原料：冬瓜　鸡骨
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7 n' w* F9 U9 X! n+ x调味料：盐　鸡精! ~* g9 I# M$ S) ^. b

0 i- U6 `; x3 A6 T: f3 V１）冬瓜削皮切块，把剔了肉的鸡骨用刀背敲成两段，这样可以让里面的骨髓更　　好地发挥出来。
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２）把冬瓜和鸡骨都放高压锅内，加没过的水就可以了，等熟后加盐、鸡精调　　　味。' q! p/ E( t4 r* L  g9 s

! P& r- D0 W% h* T３）因为平时做汤啊什么的都用高压锅，一来省时，而来比较容易熟。5 ]$ A% `( ?" M5 m3 o! c. P& C

; t' s& F1 Q# F3 y% [4 w0 a４）如果是直接用锅煮时，一般先下鸡骨，等水开后撇去血水末，再放冬瓜煮。