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烹制方法（三人份）　
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& e6 `. u$ k2 }/ q7 j1 @+ _    材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
4 g  M% T+ k8 k! Y　　调料：盐(1/3汤匙)' h: }* y9 y! Q

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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。5 p3 Z) I. a4 N, S

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0 N3 t" H4 {+ `# r' ~& |2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。+ p/ C& u0 u* i. a, ^* e

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3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。" J/ \/ M1 d- z- l6 }6 n/ i

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4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
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4 x1 Q1 C3 x. S' J; n- G5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
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6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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1 b. c- N/ q9 F/ Y- _' r厨神贴士1 ]8 _5 ^3 M: }! D. L! k/ _
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　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。  p! q7 F2 `8 N8 f3 O! m! x* {
　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。1 e& ~& ]1 F" _
　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。2 S% R+ B8 |- M9 {" Q# W& \
　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。

还没用薏米和乌鸡一起煲过汤，这贴收藏了，有时间按步骤试试。不过貌似这汤是针对女性的吧？

好像不太好吃的样子呵呵 美女不要生气啊 我好像没食欲了