|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1784 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-14 15:39 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2醋溜尖椒土豆丝
$ W6 ^; }% f2 y* f2 _. r; R9 o
·图 片：
5 v r! j+ Q4 ~+ o, r! Y' x - @/ t t7 s N
·配 料:/ p% |8 E# d$ W' U/ g! F/ V
大土豆 一个， 胡萝卜 1/3根，尖椒 2只，干红辣椒 2只，花椒 7、8粒，盐 1茶匙，白砂 1茶匙，香醋 1汤匙，鸡精 适量，油 适量
* c( y4 N! [$ y4 [0 [! v/ } b·特 色：$ g/ v/ Z' `( f9 N8 n @; X5 D
口感清爽、脆口，不油腻
/ s2 v# y% f; z·操 作:- u7 K, X% v4 U5 K
1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。) D/ o8 x$ \; H" E+ h: S& h
+ u8 y6 g5 r9 f! ^5 B, m2 b( M
2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。% }5 O J+ D; f( ]1 e
! D7 i& D4 C+ K; z5 y" E% Q
3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。
$ v- Y+ Q4 M7 a: S2 E7 h % j/ ? I. I/ K2 m# z7 x/ r( p
4、1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
