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香脆冻豆腐

hansebin

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-14 10:42  只看该作者
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香脆冻豆腐

% B; S4 S) _' K
·配　　料:/ j& ]' W8 x; K3 x* u- S  |4 Y
1、冻豆腐一块，解冻后挤干水份，切丁。* B- s8 V4 H+ _4 O
2、青笋半斤，切丁。. u2 I% p  L$ j) y6 [% X8 f' ]/ c
3、葱四棵，切段。
* d: s8 D- D0 i. J) n4、香油一大匙。
  m, i: r/ i8 v5、白糖一匙。. G% ^3 j+ [: |+ ~, b
6、盐、味精适量。6 {7 ?. O7 N2 Z8 W# e4 l

; J7 ?# y9 Q" @" o9 N: W! @6 `9 `- m1 X0 a7 C5 v- b3 i
·操　　作:2 g  ]; V  w% r- O! _0 x7 r
1、锅中放约两大匙油，烧至六成热后放葱段炸至微黄，捡出葱段不要，制成葱油。$ @8 N) U) F0 P9 y

' }. c  p- u! b2、将豆腐丁、青笋丁盛一拌碗里，加入盐、味精、白糖、香油、葱。
  A4 i7 e' d, y2 j: F2 z* H0 d  D+ a& B) l. _% A
3、充分拌匀后即可食用。3 D3 F, n' q4 W) q& f, m, E

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