凉拌黑木耳

一直以来就知道黑木耳是个好东西
$ H: h# u% [( |( |/ F但由于学艺不精也就没办法做更多菜式
1 _8 H; J5 L0 {% H0 ~直到某一天无意看见别人家的blog, K$ j  g; ]2 B5 |
发现黑木耳竟然也可以做凉拌菜
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医学研究证明：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏、软化血管、使血液流动通畅、减少心血管病发生的功效。
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& b/ C- u& B: |黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用，有利于体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。; v0 z8 o& ?" n+ F7 Z. [; H9 u

0 e3 H4 A  [; m; v$ i# A更重要的一点是：女性朋友例假的最后一两天，可以适当多吃些黑木耳，因为它会帮助你更好地排出身体里的淤血。
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8 h7 V# g% R0 d5 w【凉拌黑木耳】
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! G# e  O" Y- }8 i原料：黑木耳　青红椒　胡萝卜% d8 Z) s7 v6 s. z

( g& W. T; K  c调味料：蒜泥　盐　味精　胡椒粉　干辣椒泡的水　凉拌醋$ k+ Y: T. ]+ B3 u

  t, n7 m. l0 X7 k１）做凉拌菜的步骤一般来说都不是很难，而且夏天吃一些凉拌菜也可以增进食　　欲、消暑去热。; t8 X6 Y4 W. _
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２）先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或　　面粉来清洗。2 O# ]2 W0 n  s% c$ ]

3 s( A/ }* c1 @３）把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。7 c( F' x* a" C  z7 I

+ P& x9 H) K- D! X4 E8 \４）锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速　　放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。1 g8 E  N% `* H1 M8 b  k! `
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５）把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、　　胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
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