盐水虾

每次去菜市场，最最害怕的就是选购海鲜了。对于我这个手拙眼又拙的新手来说，这实在是个很难办的事。
/ W- K1 [: o; j6 P; Y- d( }' @
0 f3 q$ Z1 l' [' T; a但是笨人总会有笨办法的，哈哈~~~怕买到不新鲜的，那咱就买活的啊!* O) c+ s( z3 s# N- N
' N$ h. `; u: N2 O! I, s  j+ N) o
: Z/ @# H3 D/ F) ^( L
3 t. `, b! N# k9 i& b
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
7 J) }7 c$ \6 s
  `9 l0 z4 S8 K& B; H- w$ Q# E* F1 c% x虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。/ E" O$ Z9 A9 _
5 x- W% T. E. R- R+ N
虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。2 G# F, G' @' o2 j8 v6 q# B

, s2 f& V$ g6 y( J虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。  x! N+ z- l) j

4 n$ h& k% }: ?& \虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。: j1 ]. @/ z+ [. W1 T9 |! p4 g$ N
7 q/ k5 O: D/ E! V
) n5 W9 ?1 P7 n, k

9 Z6 }0 p3 C. h【盐水虾】
. w" y/ u! [$ g7 J' G1 m: \( k. z: S/ Y( G/ G
原料：活虾
! Y" Z4 a+ Z' l4 Z" @5 {
1 M- `1 \$ v/ R5 M调味料：盐、酒、姜片、葱、味精1 P4 f) O2 X! u' e

# _( }" J# k1 Q# v将虾去须，洗净后下入开水锅内。, J( K& a; l3 X+ o
6 K% ~4 |1 b9 l" a/ S/ |
烧开之前，锅内先加入葱、姜片、味精、酒、盐、等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾便煮熟，虾变色后捞起盛入盆内即可。