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豆苗冬菇

hansebin

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豆苗冬菇

, o4 \7 ~1 I8 u  c
·图　　片：
9 d+ q/ b" F2 ]: U* w. ?' Y/ u2 {* s  h4 G9 j  l8 u
·配　　料:
+ S& e0 b5 y# k6 M$ T+ E小冬菇12朵　泡开去蒂（选约直径4公分大小较厚的）姜片3片　豆苗200公克（一盒）+ m2 m/ Q( s; u2 b# p- h& D
调味料：
, C9 w6 j" d9 [% u" N5 g4 W7 N) S" QA：盐1/2小匙，高汤  2汤匙  Q5 O2 W" T( n. A1 [
B：油2汤匙，高汤1碗，酱油膏 1.5汤匙（或酱油）糖1/2汤匙，胡椒粉少许，淀粉水 1小匙，香油1小匙
* Q% ^; {( ], ~  H$ e1 X. S. }$ j- ~( w( w  y! i& Z
·操　　作:
0 T: J; {: {- m- u' O- X2 L1、锅热入油1汤匙，倒入豆苗及调味料A大火快速翻炒均匀即可起锅放盘上。 ' N) V5 K! k# w% _5 c3 O: f
2、锅热入油，先放入姜片、冬菇爆香，再加入调味料B小火焖烧（加盖）约烧5分钟至汤汁略干，再加入淀粉水勾芡及淋上香油起锅铺于豆苗盘上即可上桌。

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