|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1784 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-13 19:26 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2蚕豆炒虾仁
+ m X5 w; @5 z; o
图 片：) P3 T9 ]" r3 W) |6 F
 8 I% g& H6 p; s' e
·
. Z: R3 T4 n! j' m' P6 [3 w+ P& F; X配 料:
# x; T n7 L z" a8 B! G+ u, @7 y' ^虾仁500克，嫩蚕豆120克，鸡蛋1个,大油600克(实耗约50克)，盐、味精各4克，料酒15克，胡椒粉1克，姜3克，葱5克，湿淀粉20克，汤25克/ T5 {1 ?( I( K3 q" N5 {* ?
·
( S) Q! ^# W, ?特 色：
1 y( Q5 q3 M, F u/ v# T色美味鲜，清嫩适口 K3 w0 B$ b" j3 P4 X5 Z8 I
·
, k5 p# s% g$ T6 ]: s; }" k2 X操 作:) \$ R g. f* [" T/ ]
(1)将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉 1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。 & a) C& V3 k; a4 h0 w& E
(2) 蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。
8 m$ |9 r+ F+ z( {6 t/ d A(3) 炒内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。
$ X3 W& k- k A7 Z1 w
6 I) M7 k+ `2 i* Q" R8 O( T·营养价值:
6 x; T8 @, ^1 H1 o; @虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾
9 s# O6 h9 M+ W" O% ?% C蚕豆 - 蚕豆又名胡豆，是人类最古老的食用豆类作物。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
