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燕麦鱼块

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燕麦鱼块

7 R; n* H9 W; b# E" X& p  d

# q# l9 m' M, e3 u3 q5 a2 I1 Q& |3 v- W
1 v0 C! x: {& n

% b6 N; K0 p0 e  ~4 Q8 ^6 T* s, u0 q6 f) C: I
400克 鱼柳（鳕鱼或鲈鱼）
0 H0 I: x4 q: g4 Z* ~$ h200克 燕麦
# H" @- ?. @& `+ q+ i1小勺 柠檬汁
9 Q/ c3 q/ R0 K1个 鸡蛋 ( \: _1 |2 M; K8 m4 f3 l
50克 面粉
, f6 g; R* [7 l  }1/2小勺 盐
1 |6 ?! W" t. s9 v3 {  ^/ h, r& ?. s20克 蛋黄酱
4 k; f" M1 }6 e9 S. t0 v" i. {( s) u: h% j* ]$ q

6 q7 L9 o/ z. [( ]4 K* e  s# ~
) ~0 G, |( J& X5 j5 v& v! {% I5 H: ?8 C
1. 把鱼柳切半，用柠檬汁和盐腌制入味。把鸡蛋打散备用。
- ]$ B5 V1 d3 p2. 把鱼块拍上面粉，然后沾鸡蛋液，最后沾满燕麦片。 3 p6 L* x0 D4 I+ Y4 b' O
3. 入油锅里炸至金黄酥脆。
. [8 O" o( R/ r) F- A0 @4. 放到厨房纸巾上泌去多余的油，然后排盘，用柠檬片和欧芹装饰，配上蛋黄酱食用。
' T# w) b1 J5 w) Z0 C1 f3 H$ i, H" U/ \

$ ]5 t* U# l- R$ r9 z
! V- Y% \, A! r+ A# r$ E: c( H
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