杏仁鱼条

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; x: ]( u  @, @450克 鱼柳 1 i" E* ?7 u1 z
1个 鸡蛋
4 K5 |* }! _' w0 n' x1 1/2 大勺 玉米淀粉
) k0 C' z: P: T/ Z3大勺 面粉
! B' S9 S$ N% X+ n8 ~  u4 X  X100克 杏仁片 ! K: u# f1 A- ]7 s* L; @% u( [
适量炸油
: R7 C! p3 K* ^3 {. ^腌料： 4 I+ ~  P* @3 n4 A( ]. N
1支 青葱 " R  ~0 {: ?+ S; d- ~1 @$ }
2片 姜 7 M8 \3 @0 d8 Y$ _( Q
1小勺 加饭酒 , J7 {6 C- s, k. a( g  m
1 1/2 tsp 砂糖 0 h3 Y% _0 W" h6 ?- K
1/2小勺 盐 * [. P2 ]9 T$ G/ n9 h3 n
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1. 把鱼切成长条状。 # F. \, e) C6 x
2. 把葱和姜剁碎，和加饭酒，砂糖及盐混合。
! t1 [* k; |5 f4 ~4 d; {3. 把鱼放进去腌制15分钟。中间翻动让其入味。取出鱼条滤干，腌汁扔弃。 ; F6 B8 O3 t) n; n
4. 打散鸡蛋，然后和玉米淀粉，面粉调匀成面糊。把鱼沾上面糊，然后滚上一层
& p, M% m5 X* c" B. h杏仁片。同时加热油锅。 + w1 p- I; D( T+ v4 {
5. 放入鱼条炸至金黄，不到一分钟即可。用厨房纸巾吸干油，趁热食用。 - A( ^" _" j# D: r

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