泰式鱼饼

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450克 白色鱼肉
' Q& Y8 j" [, m# D3大勺 玉米淀粉
* Z1 I" n% [2 j! X" v1大勺 鱼酱 % k9 d& O; O" H7 u4 Y' |3 v
1个 蛋，打散
0 {# `& K: y5 Z& h8 [6 m1/2杯 新鲜芫荽叶
& q, z( p5 Q9 p2 r- ^2 c5 n& H3小勺 红色咖喱
, _/ e/ S5 ^5 q; O0 v; _1-2小勺 辣椒末（可选）
% y3 v* H+ U" R! V2 j, }0 r100克 青豆，切细 & z2 Y. {1 v' Z- b
2支 葱花
( m: m4 j! p" F1/2杯 榨油
* _. O5 m5 {# Z6 d/ v6 }普通蘸酱即可
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. k3 ^/ _* B& G) [1. 把鱼肉放到搅拌机里头，20秒搞定搅肉糜工作。加入玉米淀粉，鱼酱，打散的鸡蛋，和芫荽叶，咖喱酱和辣椒末。再搅拌10秒，这样就省却好多工作。
" F2 z& Y8 m/ w) \2. 把鱼肉糜放到一个碗里。加入青豆和葱花，完全拌匀。手沾点水，用手把它揉成扁圆状。 + S1 ]1 c) Y9 B+ i9 r
3. 入大火沸水蒸熟，再切成斜片，煎至表面金黄。
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