香菇炒干丝

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6 r  z$ N: s' ^% z/ s原料：) X0 b7 l9 q; {! F9 F# a

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$ I: x( H9 {% {香菇6朵  豆干200克  红辣椒1个  香菜3根   葱丝少许  糖1茶匙（5克）盐1/2茶匙（3克）鸡精1/4茶匙（1克） & _8 l' {; n$ u3 o0 H( ]0 P' h! v; Z
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6 e1 u0 f  f# k1 V- P) [- j做法：- V$ F# H' E' Q& I% e

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8 m9 s3 ~% }6 Q; |9 ?8 A1)香菇用温水泡发，洗净后沥干水份切丝备用。豆干洗净切
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7 Z/ K: w" W: o& V丝。红椒去蒂去籽，洗净后切丝。香菜洗净切成段。葱洗净
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8 X5 n1 `% r7 F' G- M- l% J" l) {后切丝。, O5 z: T2 w: u& R9 {9 b
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1 v5 \" W5 V' ^8 W  q( c1 P2)炒锅中倒入油，加热至7分热，放入葱丝爆香。倒入香菇丝、豆干丝煸炒2分钟。放入红辣椒丝翻炒，调入盐和糖炒匀，起锅前放入香菜和少许鸡精翻拌几下即可。( h/ ^8 F) u+ L5 S
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超级啰嗦：
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**不同地域的豆干品种各异，建议你选择质地稍硬一些的来烹制这道菜哈。* z# C% Z3 K1 C& F: |" M& C

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『分解ing......』
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