蚝油凤尾菇

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-13 17:13 只看该作者

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蚝油凤尾菇

蚝油凤尾菇[多图]

·配　　料:
凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片，葱五棵切段，蒜半头切片，老姜一小块切丝或片，蚝油两大匙。

/ U4 e$ N9 n2 T6 O
; w3 `5 F& R, y- R% j, \
6 ^1 `2 [8 t7 P/ }; \9 m1 C2 f
·特　　色：7 r; G: m, \- b$ G0 n6 |
8 {0 X8 R- |" I) n! t% }
清淡、鲜香、滑嫩，爽
·! q1 E: \2 W+ f
操　　作:4 O1 X# r" k Q: T \

1、炒锅置火上烧热，放油烧到七成热后倒入蒜片、姜丝、葱段、蚝油小火炒出香味，再倒入凤尾菇炒匀后加两汤匙水，加盖中火烧约五分钟。 U8 z6 `7 z/ D' w/ e6 U3 i

2、汁刚干时起锅装盘，上桌，开吃。 L& T/ i) P) m

V$ j# ?/ G2 ]
" S; ]% e! I1 U! |1 x* V, q% N' \" q' E
·营养价值:+ v$ I# t. ?; i+ y6 L9 D" f
蘑菇- 蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高

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