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山楂排骨

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山楂排骨

买了一大包山楂干,便宜得很,打算煲山楂水消暑的,今天变天刮风了,干脆拿点用来做个开胃菜山楂排/ `2 t6 N% T  ^" g$ z- d: v7 w6 }
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骨。最近人懒得很,不怎么愿意动,挑个简单快手的烹调方式——电压锅,30分钟搞掂,哈哈。
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平时做红烧菜都要花上不少时间熬煮,费时又耗能源,用高压锅虽然可以提高效率,但同时也存在不少安- c2 B# Z0 a& J$ U5 o. M
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全隐忧;用炆烧锅可以节能但时间要等待很长,而且最后还要把肉和汁液用明火来收汁,还是有点麻烦。
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电压锅解决了以上两个的不足,完全解决了安全问题,快速节能,比普通高压锅节约能耗50%以上,高压) l1 E$ Q+ ]0 I5 m: p

0 l) D7 @5 Q, v, X0 i% f# d1 }无沸腾可以保持食物原汁原味,营养不留失,确实是新式厨房的好帮手!& u# b+ }# L, G0 W) c
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用电压锅做山楂排骨非常方便,把准备好的材料和调味料统统放进锅里,定时30分钟,不一会儿一锅香喷
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喷的山楂排骨就做好了,肉酥离骨,酸甜中带有山楂的香味,很好下饭的一道快手电锅菜!
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- ?" E( C% ~" g5 u2 E 注释:
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4 Y/ [! h3 N+ ?3 Q9 H 1. 电压锅因为是无沸腾的烹饪工艺,不会蒸发水份,所以调味料的分量和加入的水份无需像明火烹调
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那么多。# Y* W( x  h& F  f7 o
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2.  烹调时间也视乎材料分量和实际电压锅功率大小而定。
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1 k% X- s. H- n, {幅 材料:排骨2斤、山楂干1两(或随意)、八角3粒、姜片1块(拍松) " {3 E) Z3 y) m1 o

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1 z& w* w, J! n8 ]* t( }* F" B1 I/ S 快手电锅菜:山楂排骨
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