青椒炒鸡翼

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1楼大中小发表于 2006-9-13 13:44 只看该作者

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青椒炒鸡翼

青椒炒鸡翼' p4 I8 e( ^8 f' K
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( d2 X& q) z/ W! A6 E主料：2 e/ H$ Q, }( W& K
鸡翅300克、青椒2只，姜少许。　8 u+ r' S7 l4 H* r- r
调料：
花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。
做法：- \8 x2 i6 L [3 [7 @
1、鸡翅去净骨，青椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用。
2、烧锅下油，放入生姜、青椒、鸡翅中节、豆瓣酱煸炒至八成熟。 $ w0 \* r! \! v ^! \: I4 N
3、调入剩下的盐、味精、白糖炒至入味，用湿生粉勾芡，淋入麻油出锅入碟即成。

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