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小 发表于 2006-9-13 12:31 只看该作者

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茶熏鸡翅
茶熏鸡翅[9p]/ u2 q. m( `: ~, }
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1 F7 |( M+ y G' m材料:鸡翅15个、老抽1小勺(生抽也可以)、盐1小勺(口味清淡可以放1/2小勺)、黑胡椒粉1小勺(白胡椒粉也可以),以上材料搅拌好腌制15-20分钟。茶熏的料:茶叶50克、糖50克、大米50克。茶熏的工具,挑个不值钱的搪瓷盆,一会儿就知道为什么了!
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6 w) R! P4 `0 S. _1 ?0 K放上腌制好的鸡翅
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用小火开始烹制,嘿嘿~~知道为什么用便宜的了吧。2 P& o+ P! V1 P$ S% `6 Y1 Y
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. ?/ w) w' v1 S7 r) k+ T, D腌制中
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+ E- k x( b1 c) \. S; F把革命的饭盆铺上锡箔纸,放上茶熏的材料
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再放上一层锡箔纸
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* U; O# v% P% [& M) n' H* O9 E已经25分钟的样子 锅盖上已经有焦印了。味道象烧干锅的。希望不要有人闻到报火警
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) l$ s: t+ r7 l1 e! ^. J8 Y, p30分钟刷上蜂蜜,继续10分钟,好了出锅。看看不错吧!
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