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首先，切肉，把肉切成长条状就好了，大小随便的~~~* \( w' F9 C& r! t5 ?
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8 t& n0 @" j, ]$ w- B切好以后就要先腌一下，放蛋清，盐和鸡精~~+ c9 H: x4 `6 H% h3 X" i
妈妈说加蛋清会吃着嫩点~~~~
& h# }" L9 H! v% q0 W腌好后就放着吧~~~入味~~~" |) x- T7 T: {* f1 ^- Y

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要开始炸了~~~4 [3 D% d, c- L/ u+ E
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把肉条先在淀粉里滚一下，因为有蛋清所以很容易沾上~~~~~3 i0 j! ?4 d, e, Z% C& I

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将沾满淀粉的肉条放到油锅里炸~~~~炸到差不多的时候捞出~~~~8 m! Q$ \9 p5 V$ p! y
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所有的都完成后就好了~~其实这样已经可以吃了~~~我偷吃了点~~~哈哈
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+ G' @7 |5 a4 _( J; r- J: b" D4 x1 P接下来就是准备番茄酱了，把买来的番茄酱倒点在锅里，加入水、糖、7 E* h; S: X# z# H& G
可以根据自己的口味多加点糖或其他~~~
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( D- }1 C% R" Z* B9 x& z/ v把炸好的肉倒入锅里，翻、伴一下~~~
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+ k( S, r" C6 g乘出，咕咾肉上桌啦~~~~
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看着感觉很好的，今天回家去试一试啊，加一点孜然不知道好吃不好吃啊呵呵

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

这个周末我也要学习着制作一下~和老婆一起吃~

口水！！太香了！肉只是炸一下就好吃！还是酸甜味的！好！

号称加入菠萝丁调汁味道会非同凡响。芡再稍微厚一点颜色会更亮~！

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

我怎么看着做法，感觉像是另外一个菜，叫糖醋里脊吧。

看起来蛮不错的，只在电影里听过，还真没吃过呢，回去做做尝尝。。

酸甜口的菜是孩子的最爱,LZ介绍很详细的,尝试给孩子做做.东北菜的锅爆肉可能和咕咾肉类似吧.北方也应该叫糖醋里脊吧.